Ovnsbakt laks

1. juledag og tradisjon tro så står det ovnsbakt laks på menyen i dag.

laks

Her i huset liker alle laks, så her må vi ha mye laks. 2 – 2,5 kg må til. Legger laksen i folie og marinerer hele laksen i en god marinade (0,5 dl olivenolje, 1 sitron (med skall og saft), 1 løk, en fedd hvitløk, salt og pepper). Lar dette godgjøre seg i et par timer.

Freser så litt bacon og legger sammen med laksen og har på litt rømme og purreløk. Baker laksen i ovnen på 180 grader 1 times tid.

Laksen serveres så med dampet mandelpotet, hjemmelaget sandefjordsmør og gulrøtter.

Posted in Mat

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *